2017年10月29日

土手かぼちゃの詩が聞こえてくる!

いまが旬「土手かぼちゃ」

「土手かぼちゃ」という名称をご存知でしょうか?

九州地方ではよく聞くのですが、その他の地方にも同じような品種があるのかどうかは判りません。

当地では、昔から「土手かぼちゃ」というと女性の器量がよくないことの喩のように使われることもあるのですが、店頭で並んでいるのを観たことがありませんでしたのでいままで食用になるとも思っていませんでした。



土手かぼちゃはとても古い品種のようで、田舎では根強い人気があります。




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かぼちゃにはいろいろな形と色があるのですが、土手かぼちゃは外見がウリかヘチマの仲間のような形状をしています。

ずしりとした重みと外皮自体は通常のかぼちゃのように固いです。

調理すると通常のものより水っぽい感じになるということで、料理としてはかぼちゃスープがお勧めだそうです。






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ということでまだ土手かぼちゃは実際に食べてはいませんが、どんな味なのかいまから楽しみにしています。



秋になると恐竜かぼちゃも収穫されます。

アメリカ原産の恐竜かぼちゃは装飾用で食用にはならないようです。







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恐竜かぼちゃの外皮は固いのですが、手にするととても軽い感じです。

中身がない感じです。






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店頭で並んでいる様子は何となくユーモラスです。













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ラベル:スープ料理
posted by モモちゃん at 09:03| 現場を見る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする